Fine cuisine fusion asiatique
découvrez savourez
Le chef Gérald Jean propose une cuisine fusion composée d’influences gastronomiques de différents pays. Cette approche lui confère un style unique qui ne manque pas de mettre l’eau à la bouche de ses fidèles clients depuis plus de 12 ans.
Gérald Jean est chef cuisinier depuis près de 30 ans. Ayant pratiqué plusieurs métiers dans le secteur de la gastronomie,
c’est sans grande surprise qu’en 2008 Gérald décide enfin de devenir chef propriétaire de son propre restaurant.
La nourriture est un intérêt commun à tous, une expérience universelle.
Pour réaliser cette nouvelle aventure, il décide d’exprimer son art culinaire en développant un style fusion asiatique.
C’est ce mariage de saveurs et styles culinaires différent qui fait la raison d’être de Fuzion zen. Venez découvrir ce resto sympathique et vous comprendrez rapidement pourquoi tant de gens reviennent fréquemment goûter aux plats de Gérald.
Notre menu!
Potages
Wonton aux petits légumes
$9.00
$9.00
Bouillon de volaille clair aromatisé à la citronnelle, gingembre, petits légumes et won ton.
Amalgame de poissons dans un bouillon au lait de coco, tomates et curcuma.
Potage deux couleurs, patate douce et bettrave.
Entrées
Aux légumes- servi chaud.
Pâtes de riz farcies au poulet, sauce arachide.
Escargots poêlés, sauce à la crème de coco, gingembre rose et curcuma.
Escargots poêlés, sauce crème et fromage bleu, servi sur pâte phyllo.
Entrées …
Crevettes légèrement enrobées nappées de notre sauce spécial sucré-salé.
Servi avec nid de verdures avec notre mayonnaise épicée et pikliz épicé.
Crevettes et poires sautée, servies dans une sauce à la crème de coco.
Volaille
Poulet aigre-doux aux ananas
$28.00
$28.00
Morceaux de blanc de poulet légèrement enrobés, servis dans une sauce aigre-doux à l’ananas.
Lanières de poulet sautées à l’huile de sésame, légume, bouillon de volaille, cinq épices, sauce hoisin.
Cubes de blanc de poulet sauté à l’huile de sésame avec légumes et noix de cajou.
Général Tao
Volaille …
Morceaux de blanc de poulet légèrement enrobés, servis dans une sauce spéciale sucré-salé.
Poitrine de poulets sautés arrosées de crème de coco et cari rouge thaï.
Poitrine de poulet sautée, déglacée au lait de coco, gingembre rose et curcuma.
Poitrine de poulet sautée, sauce arachide servie sur épinards croustillants.
Boeuf
Sauté de bœuf croustillant aux légumes avec noix de cajou
$30.00
$30.00
Lanières de bœuf légèrement enrobées sautées avec légumes et noix d’acajou.
Lanières de bœuf légèrement enrobées sautées dans une sauce sucré-salé à l’orange
Porc
Filet de porc poêle, fond brun caramel à l’orange et gingembre.
Filet de porc poêlé déglacé au Porto, fond brun, jus de mangue.
Trésors de la mer
Crevettes sautées à l’huile de sésame, légumes, sauce hoisin et cinq épices.
Crevettes sautés arrosées de crème de coco et cari.
Crevettes sautées à la crème de coco, gingembre rose et curcuma.
Saumon de l’atlantique, servi sur un nid de verdures et paillettes de patate douce.
Crevettes sautées avec sauce aux arachides.